Yaban turpu ile parçalar halinde kızartılmış balık
1 porsiyon
Balıkları (tercihen büyük) kemiklerden temizleyin, büyük parçalar halinde kesin. Parçaları, tuzu, karabiberi hafifçe çırpın, kırıntıları planlayın, yağla ısıtılmış bir tavaya koyun ve yumuşayana kadar kızartın. Yaban turpu köklerini bıçakla ayarlayın. Balığı bir tabağa koyun, yaban turpu talaşı serpin. Kızarmış patatesleri garnitürde servis edin.
Balıkları (tercihen büyük) kemiklerden temizleyin, büyük parçalar halinde kesin. Parçaları, tuzu, karabiberi hafifçe çırpın, kırıntıları planlayın, yağla ısıtılmış bir tavaya koyun ve yumuşayana kadar kızartın. Yaban turpu köklerini bıçakla ayarlayın. Balığı bir tabağa koyun, yaban turpu talaşı serpin. Kızarmış patatesleri garnitürde servis edin.
deniz balığı - 600-700 g veya balık filetosu - 500 g, bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. kaşık, ekmek kırıntıları - 3 yemek kaşığı. kaşık, yaban turpu - 2 adet, tuz tadı, öğütülmüş karabiber tadı