Tükürük kavrulmuş balık

Balıkları bağırsak, durulayın, porsiyonlar halinde kesin. Tuz, karabiber, şiş üzerinde ip, ekşi krema ile yağlayın ve sıcak kömürlerin üzerinde kızartın. Balıklara, halkalar, tkemali sosu, yeşillikler, nar suyu ile rendelenmiş soğan servis edin.