Navaga derin kızarmış

4 porsiyon


Navaga karkasını tuzla serpin, unu toplayın, bir yumurtada ıslatın, öğütülmüş kırıntılarda yuvarlayın ve kırmızı bir kabuk oluşana kadar büyük miktarda yağda kızartın ve sonra fırına birkaç dakika koyun. Bir tabakta servis yapın, kızarmış patates ve limon dilimlerini yan yana yerleştirin. Balığın üzerine tereyağı dökün ve otlarla süsleyin. Ayrı olarak, turşusu ile acı domates sosu veya mayonez servis edin.