Dünyanın mutfakları Yemek kalorisi Yemek Kitapları

Taze mantarlarla kızartılmış makro

Pişirme tarifleri / İkinci çeşit tarifler / Balık yemekleri / Kızarmış balık

2 porsiyon

Makror ne tür bir balıktır ve bundan ne yapabilirsiniz? Macrorus, morina şeklinde bir deniz beyaz balığıdır. Makrorus yemekleri çeşitlidir, bu balık beyaz balık pişirmenin her zamanki yolları için uygundur. Kızarmış makroları mantarla pişirmeyi teklif ediyoruz.

makro (fileto) 500 g, taze beyaz mantar - 150 g veya taze şampanya - 150 g, eritilmiş tereyağı - 50 g, un - 1,5 yemek kaşığı. kaşık, tatmak için karabiber, tatmak için tuz

Makroyu deriyle fileto haline getirin, porsiyonlar, tuz, karabiber ve un içinde toplu olarak kesin. Tavayı eritilmiş tereyağı ile ısıtın, balığı üstüne koyun ve gevrek, kırmızı kabuk oluşana kadar her iki tarafta kızartın. Hazırlanan mantarları ince dilimler halinde kesin ve yağda kızartın. 10 dakika sonra 2 yemek kaşığı dökün. kaşık su, tavayı bir kapakla kapatın, ısıyı azaltın, mantarları hazır hale getirin ve sonra tuzlayın. Makroyu tabağa koyun, mantarları her parçanın üzerine koyun. Makrorları yeşil salata veya taze salatalık ile cips ile kenara koyun.