Dünyanın mutfakları Yemek kalorisi Yemek Kitapları

Ekşi krema içinde crucian sazan

Pişirme tarifleri / İkinci çeşit tarifler / Balık yemekleri / Kızarmış balık

4 porsiyon
1 saat 30 dakika 1 saatiniz

Karasi, ekşi krema ile çok iyi olan bir balıktır. Ve ekşi krema içinde haçlı sazan pişirmek için bu tarif çok basittir ve patates balıkla pişirildiğinden ayrı bir garnitür bile gerekli değildir.

Crucian sazan - 1 kg, Patates - 0.8-1 kg, Ekşi krema - 100 ml, Öğütülmüş ekmek kırıntıları (ekmekli) - 20 g, Un - 2-3 yemek kaşığı. kaşık, Tuz - 2 çay kaşığı (tatmak için), öğütülmüş karabiber - 0,5-1 çay kaşığı, Rafine bitkisel yağ - 200 ml

Ürünleri hazırlayın.

Crucian sazan ekşi krema, patates ile nasıl pişirilir: Patatesleri soyun, yıkayın ve 1 cm kalınlığında daireler halinde kesin.

Sazanları pullardan ve iç kısımlardan soyun. Kafalarınızı bırakın. Arkada, kemikleri öğütmek için enine kesimler yapın.

Balıkları soğuk suda iyice yıkayın, kağıt havluyla kurulayın. Haç sazanını tuzla (1 çay kaşığı) rendeleyin, karabiber serpin.

Balıkları un içinde planlayın.

Kazan'da fritöz için 150'm L bitkisel yağı ısıtın. Patatesleri ısıtılmış yağa koyun, karıştırın. Patatesleri orta ateşte kızartın, altın rengine kadar yaklaşık 20 dakika karıştırın. Tuz.

Isı 2 yemek kaşığı. bir kaşık bitkisel yağ. Her iki taraftaki balıkları kızarana kadar kızartın. İlk olarak, bir tarafta orta ateşte 5-7 dakika.

Sonra diğer tarafta 5 dakika daha.

Fırını aç. Fırına uygun bir tavayı bitkisel yağ ile yağlayın ve kızarmış balıkları tavaya koyun.

Crucian sazanının etrafına kızarmış patates çemberleri koyun.

Her şeyin üzerine ekşi krema dökün ve kırıntılar serpin. Patates ve haçlı sazanı fırında ekşi krema içinde 180 derece sıcaklıkta 20-30 dakika pişirin.

Ekşi kremalı Crucian sazanı, patatesli, hazır. Afiyet olsun!

Tıpkı ekşi krema içindeki crucian sazan gibi, levrek ve sazan hazırlanır.