Şaraplı kızarmış kalamar

1 porsiyon


Fazla nemi gidermek için kalamarı temizleyin, durulayın ve bir peçete ile ıslatın. 4-5 cm uzunluğunda geniş bir saman halinde kesin. Şekeri şarapta çözün, soya sosu ve zencefil ekleyin. Ortaya çıkan kalamar sosunu dökün ve iyice karıştırın. Üstüne hafif bir ağırlık koyun ve kalamarı 6 saat bekletin, zaman zaman iyice karıştırın. Kızartmadan önce, kalamarı bardağın sıvı olması için bir kevgir içine yatırın. Kalamarı önceden ısıtılmış bitkisel yağda yüksek ateşte hızla kızartın. Marul yapraklarını durulayın, kurutun, ikiye bölün ve bir tabağa yerleştirin. Kalamar bir slaytla ortaya dökün - çok muhteşem görünecekler.