Azerbaycan doldurulmuş balık

Balıkları, bağırsakları, tuzu temizle. Soğanları soyun, ince öğütün ve bitkisel yağda hafifçe kızartın. Öğütülmüş fındık, kuru üzüm, kızarmış soğan, limon suyunu karıştırın, homojen olana kadar karıştırın ve balığı bu dolgu ile doldurun. Karkası iplikle bağlayın ve fırında bitkisel yağda kızartın.