Sazan dolması

1 porsiyon


teraziden temizlenmiş ve arkada yıkanmış sazanları kesin, omurgalıları çıkarın, bu delikten bağırsak, yıkama ve malzeme. kızarmış soğan, ince doğranmış süt ve havyar, maydanoz yeşillikleri, ezilmiş ceviz kıyma yapın. Kıymayı karabiber ve tuzla baharatlayın. doldurulmuş balıkları dikin ve un, bitkisel yağ, tuz ve sudan yapılmış sarp bir hamur tabakasına sarın. sonra fırına koyun. balık porsiyonlar halinde doldurulursa, hamurda pişirilen ürün geri alınır.