Sebzeli balık ruloları

1 porsiyon


Soyulmuş sebzeler - havuç, kereviz, patates, bezelye - zemin pişene kadar kesin ve pişirin. Kesilmiş balık filetosunu tuz, karabiber, ince doğranmış soğan ile serpin, rulolarla sarın ve ahşap saplamalarla bıçaklayın. Ruloları yarı bitmiş sebzelere koyun, irtibatın üzerine dökün (yumurta ve süt karışımı), üstüne yağ parçaları yerleştirin, fırına koyun ve 30 dakika kapalı bir tabakta pişirin. Garnitür olmadan yemeği servis edin. İnce doğranmış maydanoz yeşillikleri serpin. Refrakter cam eşyalarda pişirmek ve içinde servis etmek en iyisidir.