Balık ağlar (walleye, sazan)

1 porsiyon


balıkları fileto haline getirin (cilt ve kostal kemiklerle), porsiyonlar halinde kesin ve yağlanmış bir fırın tepsisine koyun. Soğan ve kereviz kökünü ayırın, küçük dilimler halinde kesin ve yumuşaklığa getirin. Daha sonra sıcak su, tuz, sarımsak, karabiber, defne yaprağı ile seyreltilmiş un merasını ekleyin, kaynatın ve bu sosla bir fırın tepsisine bırakılan balıkları dökün. balığı domates ve limon dilimleri ile doldurun, doğranmış maydanoz serpin ve bir kavurma dolabında pişirin.