Dünyanın mutfakları Yemek kalorisi Yemek Kitapları

Salamura ringa balığı

Pişirme tarifleri / İkinci çeşit tarifler / Balık yemekleri

8 porsiyon
30 dakikanız 12 saat

Önceden tuzlanmış balıklardan salamura ringa balığı yapmak için tarif.

Tuzlu ringa balığı - 2 adet, Soğan - 2 adet, Havuç - 1 adet, Siyah bezelye - 4-5 adet. (tatmak için), Hardal tohumu - 0,5 çay kaşığı (tatmak için), Defne yaprağı - 1 adet, Bitkisel yağ - 5 yemek kaşığı. kaşık, sirke %9 - 2 yemek kaşığı. kaşık

Ringa turşusu tarifi ürünleri.

Salamura ringa balığı nasıl yapılır: İki tuzlu ringa balığını bir gün sütle ıslatın, suyu bir veya iki kez değiştirin.

Eti sırt kemiğinden ayırarak ringa balığını soyun.

Filetoyu parçalara ayırın.

İnce soğan ve havuç şeritleri halinde soyun, yıkayın ve dilimleyin.

Daha sonra balıkları ince doğranmış soğan ve havuçlara aktararak bir kavanoza katlayın. Birkaç karabiber, hardal tohumu ve defne yaprağı ekleyin.

Aşağıdaki şekilde hazırlanan sosla başa çıkalım: bitkisel yağ yavaş yavaş süt kuyusuna bir kasede öğütülür ve beyazımsı bir sos elde edilene kadar sirke ile seyreltilir.

Soslu sebzelerle ringa balığı dökün.

Turşuyu parmağınıza bitkisel yağ ile doldurun.

Kavanozu bir kapak kapağı ile kapatın veya bir bezle bağlayın, buzdolabında bırakın. Salamura ringa balığı 5-6 gün içinde hazır olacak.

Masaya salamura ringa servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!