Lahana turşusu ile sazan

1 porsiyon


Soyulmuş ve yıkanmış sazanı filetoya (cilt ve kostal kemiklerle) bölün, bir porsiyon halinde kesin, tuz, karabiber serpin, unu pişirin ve kahverengi olana kadar kızartın. Soğan ve domates püresini ayırın, rendelenmiş lahana, tuz ekleyin, su veya et suyu ekleyin ve yumuşayana kadar pişirin. sonra lahanayı bir fırın tepsisine aktarın ve üstüne balık parçaları koyun ve bir kavurma dolabında pişirin.