Hake'den halushki

3 porsiyon


Hake filetosunu soğan ve sütün içine batırılmış ekmek ile bir kıyma makinesinden iki kez geçirin. Tuz, yumurta, ezilmiş sarımsak, karabiber ekleyin ve iyice karıştırın. Havuç, maydanoz, pancar, soğanı dilimler halinde kesin, biraz su, tuz, karabiber dökün ve 30-40 dakika pişirin, sonra dekoksiyonu süzün. Kıyılmış eti büyük galushki ile kaynar bir dekoksiyona indirin ve 1 saat kısık ateşte pişirin. Sonra çıkarın ve soğutun. Yaban turpu sosu ve pancar ile servis yapın.