Balık buharlı köfte

1 porsiyon


Bir çift için, balık ürünleri 15-20 dakika boyunca iç çubuklu özel kaplarda kaynatılır. Birkaç kıyma için bir rulo hazırlamak için gazlı beze sarılır ve bir buhar tavası ızgarasına yerleştirilirler. Servis yapmadan önce, ürün 40 dakikadan fazla olmayan 60-65 ° c sıcaklıkta bir ızgarada bir tencerede saklanır. Kabuk oluşumunu önlemek için, ürün haşlanmış ıslak gazlı bezle kaplanır, yağ ile yağlanır veya hafifçe sos ile dökülür, pirzola ve knell kitle ürünleri yan yemeklerle servis edilir, üstüne bir parça tereyağı yerleştirilir veya sos eklenir.