Soslu morina köftesi

3 porsiyon


Hazırlanan morinayı ciltsiz bir fileto üzerinde kesin. Soğanları tereyağında hafifçe kızartın. Balık filetosunu ve soğanı kıyma makinesinden iki kez geçirin. Sonra yumurta, irmik, tuz, karabiber ekleyin ve yemyeşil bir kütle yapmak için her şeyi iyice karıştırın. Kıymayı küçük toplara bölün, un içinde yuvarlayın, bir tencereye katlayın, yarısını morina kemiklerinden yapılmış et suyu ile dökün ve yumuşayana kadar 20-30 dakika pişirin. Hazır köfteleri haşlanmış patates veya patates püresi ve ekşi krema sosu ile servis edin. Üstte otlarla süsleyin.