Patates ve ringa balığı

3 porsiyon


patatesleri soyun, tuzlu suda pişirin ve bir elekten sıcak bir şekilde silin veya bir kıyma makinesinden geçirin. Ringa balığını iç kısımlardan soyun, 6-8 saat suda veya daha doğrusu sütte bekletin, cildi çıkarın, kemikleri çıkarın ve ayrıca bir kıyma makinesinden çevirin, patates kütlesiyle karıştırın. İnce doğranmış soğan, ekşi krema, sütün içine batırılmış ve sıkılmış yarım çörek, elde edilen karışıma rendelenmiş çiğ elma, yumurta, tuz ve karabiber sürün. Biraz rendelenmiş hindistan cevizi koyabilirsiniz. her şeyi yağla yağlanmış ve öğütülmüş kırıntılarla serpilmiş bir tenekeye koyun ve fırında pişirin.