Macarca pike levrek fileto

1 porsiyon


pike levreği tutun ve fileto haline getirin (cilt ve kemikler olmadan). porsiyonlar halinde kesilmiş. İşlenmiş kafaları, kuyrukları, kemikleri ve cildi bir tencereye koyun, su dökün ve konsantre et suyunu kaynatın. soğanları tükürün, kırmızı biber ekleyin ve et suyu ile seyreltilmiş un sote ile birleştirin. Et suyuna ekşi krema koyun, kaynatın ve tuzlayın. Daha sonra walleye filetosunun porsiyon parçaları eklenmeli ve hazırlanan ekşi krema sosu ile sulandırılmış bir tabağa konmalıdır. Haşlanmış patates veya köfte garnitürde (ayrı olarak) servis edilebilir. yaz aylarında, masada servis edildiğinde işlenmiş ve doğranmış yeşil kırmızı biber verebilirsiniz.