Kuru üzümlü vanilya ekmek kırıntısı pudingi

1 porsiyon


Vanilya kırıntılarını kırın, bir tencereye katlayın, sıcak süt dökün, örtün ve 15-20 dakika bekletin. Kuru üzümlerden geçin ve durulayın. Yumurta sarısını şekerle ovalayın ve ıslatılmış kırıntılarla karıştırın, sonra kuru üzüm, eritilmiş tereyağı, çırpılmış beyazlar ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın. Kütleyi ortada bir delik olan özel bir kalıba koyun, daha önce kalın bir yağ tabakası ile yağlayın ve kırıntılar serpin. Form 3/4'te doldurulmalıdır, böylece pudingi kaldırmak için yer vardır. Doldurulmuş formu 30-40'mi-put için fırına koyun. Puding formun gerisinde kalırsa hazırdır. Masaya sıcak servis yapın. Pudinge tatlı şurup servis edebilirsiniz.