Kızarmış lahana patates pudingi

1 porsiyon


Patatesler kabukta pişirilir, temizlenir ve orta dilimler halinde kesilir, lahana turşusu tuz bırakmak, suyu boşaltmak, ince doğramak ve 3 yemek kaşığı ile pişirmek için iki saat suda bırakılmalıdır. Sürekli karıştırarak kaşık bitkisel yağ. Pirinç yıkanır, boşaltılmasına izin verilir ve kalan bitkisel yağda hafifçe pişirilir. Pirinç yumuşayana kadar karıştırmaya devam ederek biraz kaynar su ve karabiber ekleyin. Bir sıra patates, bir sıra haşlanmış lahana, tekrar üstüne patates, sonra bir sıra haşlanmış lahana, sonunda bir bıçakla düzleştirilmiş bir pilav, iyi yağlanmış bir tencereye yerleştirilir. Üstüne dövülmüş bir yumurta dökülür. Puding 30 dakika fırına yerleştirilir.