Bulmak

Paella

Paella, pirinç ve diğer malzemelerle büyük bir tavada pişirilen İspanyol mutfağı için bir tariftir. Paella hakkında daha fazla ayrıntı...Zaten klasik İspanyol paella bir tarif, aslında, Valencian kadar İspanyol değil. Paella'nın nasıl yapılacağına dair hikayemiz, paella ile ne yapacağımızı bularak başlayacağız. Tavuk paella, tavşan paella, deniz ürünleri paella, sebze paella ve hatta sosis paella hazırlanır. Çoğu zaman deniz ürünleri ile paella ve tavuk veya tavuk ve karides ile paella gibi birkaç bileşen karıştırılır. Deniz ürünleri ile Paella çok popüler. Klasik paella birkaç balık çeşidi kullanır, ancak sadece karides paella da vardır. Böyle bir deniz paella gibi birçok insan, deniz ürünleri ile tarif bizim için oldukça uygun hale geldi, sadece süpermarkette dondurulmuş karışım satın almanız gerekiyor. Ve paella pişirmekten korkmayın: ufalanan pilav pişirmeyi biliyorsanız, paellayı deniz ürünleriyle nasıl pişireceğinizi zaten bildiğinizi düşünün. Ama aynı zamanda daha basit ve daha uygun fiyatlı bir paella var - tavuklu bir tarif çok daha demokratik. Tabii ki, bu durumda, sadakat için, paellanın nasıl hazırlandığını izlemeye değer (fotoğrafla tarif).

Paella'nın nasıl doğru bir şekilde yapılacağının sırrı büyük ölçüde doğru pirinci seçmede yatmaktadır. Paella için ideal seçenek İspanyol çeşidi Baia veya Valencia pirincidir. Ama onsuz da yapabilirsin. Paella pirinci orta taneli olmalıdır, yulaf lapasına dönüşmez. Mürekkep balığı ile siyah paella pişirmezseniz Paella pirinci safran ile renklendirilmelidir. Zeytinyağı da zorunludur. Geleneksel olarak paella geniş ve sığ bir tavada ateşte pişirilse de, paella evde yavaş bir ocak içinde pişirilir.