Soslu yeşil bezelye (kurutulmuş)

1 porsiyon


Yeşil bezelyeden geçin, durulayın, soğuk su dökün ve 5-6 saat şişmeye bırakın. 1 kg bezelye başına yaklaşık 2 litre su alınmalıdır. Böyle bir oranda su ve bezelye ile su tamamen emilecek, boşaltılması gerekmeyecek ve besin kaybı olmayacaktır. Islatılmış puantiyeleri soğuk suyla doldurun ve tuz olmadan kısık ateşte pişirin. Sadece bu pişirme yöntemi ile tahıllar şekillerini korur ve hızla kaynatılır. ağır kaynatılırsa, tahıllar sert ve kırışık kalacaktır. pişmiş bezelye süt sosu ile baharatlayın ve kuzu, kıvrık veya tabakta servis yapın