"yuvada" yumurta

1 porsiyon


Patatesleri kaynatın ve püre yapın. Sarıya zarar vermemek için beyazları 2 yumurta sarısından dikkatlice ayırın. Beyazları güçlü bir köpük haline getirin ve hafifçe patates püresine karıştırın. İsterseniz, altın rengine kadar ince doğranmış ve kızartılmış soğan ekleyebilirsiniz. Fırın tepsisini tereyağı ile fırçalayın ve patates kütlesini beş kaydıraklı olarak düzenleyin. Her slaydın ortasında bir delik açın ve bir çatal kullanarak kenarlara iç içe dallar şeklinde bir desen uygulayın. Her deliğe bir yumurta sarısı bırakın, biraz tuzlayın. Önceden ısıtılmış fırında yumurta ayarlanana ve yüzey hafifçe kızarana kadar pişirin.