Pirinç ve peynirli yumurta (4 kişilik)

4 porsiyon


pirinci suda 10 dakika pişirin, bir elek üzerine oturun, et veya tavuk suyuna koyun. kısık ateşte pişirin, tatmak için tuz. aynı anda yumurtaları pişirin (en fazla 5 dakika), soğutun. Kalıbı veya tavayı tereyağı ile yağlayın, tüm suyu emmesi ve ufalanması gereken kaynaklı pirinci koyun. pirinci düzleştirin ve yüzeyine 8 yumurta çukuru kaşıklayın. Yumurtaları soyun ve hafifçe ikiye bölün (sarısı yarı sıvı olmalıdır). pirinç, tuz ve karabiber üzerine çukurlara yumurta yarısı koyun. pirinç ve yumurtalara rendelenmiş peynir serpin ve yumurtalara çift kat peynir serpin. eritilmiş tereyağını yumurta ve pirincin üzerine dökün ve 200 dakika fırına (3 ° C) koyun. bir peynir tabakasının altındaki sarısı kalınlaşmamalıdır. Hemen masaya servis yapın.