Yumurta köftesi

1 porsiyon


ince doğranmış soğanı sırıtarak kızartın. Omlet, tuz gibi bir kapta 4 yumurta çırpın ve kızarmış soğanların üzerine dökün. çırpılmış yumurtalar hazır olduğunda bir kenara koyun ve soğumaya bırakın. Kıyma makinesinden sütün içine batırılmış ekmek ve sıkılmış dilim ve bir patates (daha iyi kaynatılmış) ile geçin. İyice karıştırın, 1 çiğ yumurta, 1 yemek kaşığı un ve ince doğranmış yeşillikler ekleyin. tuz, karabiber, kesilmiş köfte, kırıntılarda yuvarlayın ve sırıtarak kızartın. Bu köftelerin tadı tavuk pirzolası gibi.