Otlar ve sebzelerle karıştırılmış yumurta

1 porsiyon


İşlenmiş patates, alabaş ve maydanoz köklerini küpler halinde kesin. sebzeler, payet halinde kesin, bulaşıkları koyun, yeşil bezelye, otlar, tereyağı ekleyin ve yumuşayana kadar bekletin. Daha sonra sebzeleri soğutun, çiğ yumurta ile karıştırın, tereyağı ile ısıtılmış bir tavaya dökün ve kalınlaşana kadar kızartın. Masaya maydanoz ve dereotu yeşillikler serpin.