Isırgan otu ile çırpılmış yumurta

1 porsiyon


150 g ısırgan otunu kaynar tuzlu suda pişirin ve bir elek üzerinde geri yuvarlayın. Önceden ısıtılmış yağlı bir tavada, 30 g doğranmış soğanı eleyin, haşlanmış doğranmış ısırganları yerleştirin, ince doğranmış kişniş veya kereviz yeşillikleri ekleyin, Tuz, iyice karıştırın, hepsini bir araya getirin. İki yumurta ile dökün, ocakta hafifçe kızartın, sonra fırında hazır hale getirin