Kurutulmuş havuç

1 porsiyon


Havuçları yıkayın, soyun, ince daireler halinde kesin, sitrik asit ve vanilin ile karıştırılmış şeker serpin ve sıkılana kadar boyunduruk altında durun. Daha sonra kısık ateşte koyun, kaynatın, ocaktan alın ve suyu boşaltın. Havuç dairelerini yağlanmış bir fırın tepsisine koyun ve havuçların elastik kalması için fırında kurutun.