Elmalı kabak

1 porsiyon


Elmaları dilimler halinde kesin, kabağı soyun ve yaklaşık 3x3x3 küp halinde kesin, soğanları büyük halkalar halinde kesin, yağı suyla karıştırın (su yağdan iki kat daha fazladır), ısıtılmış bir tavanın dibine dökün (özellikle bir cepter tavada pişirmek uygundur). Soğan biraz pembeye dönmeye başladığında, doğranmış balkabağına yatırım yapın ve kısa bir süre sonra balkabağını elmalarla kaplayın. Elmalar yumuşak olduğunda, tavanın içeriğini limon suyunda pişirilmiş iki yemek kaşığı rendelenmiş yaban turpu ile karıştırın. Frenk üzümü meyvelerinden beş dakikalık reçel eklemek çok iyidir. Rendelenmiş yaban turpu önceden hasat edilmeli ve buzdolabında saklanmalıdır. Bu şaşırtıcı derecede lezzetli bir baharat, ev yemeklerinde çok sağlıklı ve rahat, hostes yemeğe lezzetli bir tazelik veren sabit bir şey olabilir. Rendelenmiş yaban turpu önceden hazırlanırsa, hoş olmayan yanmasını kaybeder ve hem çocuklar hem de yetişkinler için arzu edilir hale gelir.