Русский
English
Український
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Қазақ
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Mantarlı kabak
1 porsiyon
Kabak, soyulmuş ve un içinde yuvarlanmış ince uzun dilimler halinde kesilmiş, bir tavada kızartılır. Taze veya kurutulmuş (ıslatılmış ve kaynatılmış) mantarlar kızartılır ve ekşi krema ekleyerek yumuşatmak için haşlanır. Kızarmış balkabağı fırın tepsisine, mantar ve domateslere konur, daireler halinde kesilir, yağ püskürtülür, rendelenmiş peynir serpilir, fırında pişirilir.
Kabak, soyulmuş ve un içinde yuvarlanmış ince uzun dilimler halinde kesilmiş, bir tavada kızartılır. Taze veya kurutulmuş (ıslatılmış ve kaynatılmış) mantarlar kızartılır ve ekşi krema ekleyerek yumuşatmak için haşlanır. Kızarmış balkabağı fırın tepsisine, mantar ve domateslere konur, daireler halinde kesilir, yağ püskürtülür, rendelenmiş peynir serpilir, fırında pişirilir.
tereyağı - 100 g veya margarin - 100 g, domates - 300 g, balkabağı - 500 g, tuz, peynir - 50 g, taze mantar - 200 g veya kurutulmuş mantar - 20 g, un - 50 g, ekşi krema - 100 g, tatmak için yeşiller
