Yeşil bezelye ile doldurulmuş domates

5 porsiyon


Üstleri 30 büyük domatesten kesin, eti çıkarın, böylece alt ve duvarları kıymayı tutabilir. 200 g taze susturulmuş şeker bezelye kaynatın (suya bir çay kaşığı şeker ekleyin), süzün. 0, 5 bardak dekoksiyonunu kaynatın, içine ince bir akış dökün, sürekli karıştırın, 2 çay kaşığı un ile gevşetilmiş 0. 25 bardak soğuk dekoksiyon. Sos kaynadığında ve kalınlaştığında, ocaktan çıkarın, gergin domates eti, 0. 75 bardak krema, tuz ekleyin, karıştırın. Domatesleri yağ ile yağlanmış ve kırıntı serpilmiş derin bir tavaya koyun. Pişmiş sosun üzerine dökülen bezelye ile doldurun. Domatesten kesilmiş bir kapakla kaplayın, kırıntı, peynir serpin, yağ ile çiseleyin. Fırında yavaş yavaş kızartın. Sosun geri kalanını ayrı ayrı servis edin. Taze bezelye, suyu sos için tüketilebilen gergin konserve (400 gram kavanoz) ile değiştirilebilir.