Yumurta ve ekşi krema ile pişirilmiş kuşkonmaz

1 porsiyon


kuşkonmaz soyun, 2-3 cm uzunluğunda parçalar halinde kesilmiş, tuzlu suda pişirin, bir kevgir içine dökün, suyu boşaltın, yağ ile yağlanmış porsiyon tavalarına koyun. Yumurtaları ekşi krema, tuz ile karıştırın, kuşkonmaz dökün ve fırında pişirin. sıcak servis yapın.