Fındıklı kuşkonmaz

1 porsiyon


Kuşkonmazı soyun, büyük parçalar halinde kesin, yıkayın ve bir tencereye koyun. Sonra biraz kaynar su dökün ve pişene kadar kapağın altına pişirin, ancak kuşkonmaz sindirilmeyecek, aksi takdirde tadını kaybedecek ve sulu hale gelecektir. Hazır kuşkonmazı bir kaşıkla çıkarın ve seramik tabaklara koyun. Tatlı biberleri, sarımsakları ve yeşillikleri ince doğrayın, fındıkları ekleyin, şarap sirkesine dökün, tuz, karıştırın, kuşkonmaza ekleyin ve servis yapın.