Karışık sebzeler

1 porsiyon


Küçük küpler halinde doğrayın 2 adet kabak, 2 adet patlıcan, 4 adet soğan, 3 adet yeşil tatlı biber ve bir tencereye koyun, eşit miktarda alınan su ve bitkisel yağ ile koyun, böylece sebzeler kaplanır. Tuz ve karabiber ekleyin, 1-2 defne yaprağı, küçük bir sarımsak başı. Tavayı yüksek bir ısıya koyun ve çanak kaynadığında ocaktan alın. Tavayı yağlanmış bir kağıt parçası ile örtün, tekrar örtün ve fırına koyun. Bir buçuk saat orta sıcaklıkta pişirin. Soğuk servis yapın.