Lapa lapa kochan

1 porsiyon


700g eti bir kıyma makinesinden geçirin, ince doğranmış soğanlarla birlikte bir tavada kızartın, topaklar oluşmaması için karıştırın, tuz, karabiber. Orta boy lahana çatallarını yapraklara bölün, bir kevgir içine katlayın, kaynar suyla pişirin, suyu boşaltın. Sığ bir tencerenin tabanını ve duvarlarını yağ ile yağlayın, ezilmiş kırıntılarla serpin. Altına bir lahana yaprağı tabakası koyun, bir kıyma tabakası ile örtün, yaprakları ve kıymayı tekrar koyun ve böylece tüm yaprakları ve kıyılmış eti birkaç sıraya koyun, böylece lahana üstte olsun. Ezilmiş ekmek kırıntıları serpin, 4 yemek kaşığı ekşi krema dökün ve 10 dakika fırına koyun. Masaya servis yaparak, puf kafasını tabağa yerleştirin, bunu yapmak için tavanın üzerine eğin. Kafayı ayıramazsın.