Kızarmış ıspanak

1 porsiyon


Ispanak temizleyin, kesimleri çıkarın. Yaprakları düzgün bir şekilde yıkayın ve bir kağıt havlu ile kurulayın. Hamuru tutmak için yapraklar kuru olmalıdır. Bir kapta, sıvı bir krep hamuru yapmak için un, yumurta, kabartma tozu, tuz, karabiber ve çok fazla su karıştırın. Yağı bir wok veya fritözde ısıtın. Kızartmadan hemen önce, ıspanak yapraklarını hamurun içine daldırın, hamur hafifçe kızarana kadar hafifçe boşaltın ve kızartın. Ispanak yapraklarının yağda serbestçe yüzmesi ve eşit şekilde kızartılması için porsiyonlarda kızartmak en iyisidir. Yarım bitmiş ıspanağı bir kaşıkla çıkarın ve fazla yağın boşalmasına izin verin. Yağı tekrar ısıtın ve hamur işlerinin kabuğunu gevrek hale getirmek için ikinci yaklaşımda altın sarısı olana kadar kızartın. Bitmiş ıspanağı ısıtılmış bir tabağa yerleştirin ve sıcak servis yapın. Tuzlu daldırma sosları bu atıştırmalık için harika