Filizlenmiş soya fasulyesi ile ıspanak

1 porsiyon


Ispanak ve soya ayrı ayrı hazırlanır. Temiz ıspanak, yıkama ve kurutma. Suyu tuzla kaynatın ve ıspanağı 30-60 saniye beyazlatın, sonra çıkarın ve suyu boşaltın. Sarımsak ve soğanı ince doğrayın. 1 çorba kaşığı fıstık (mısır) yağı bir wok veya derin tavada ısıtmak, içine sarımsak ve soğanların yarısını koyun, ıspanak ekleyin ve karıştırarak 1 dakika pişirin. Bal, 1 yemek kaşığı soya sosu, tuz, öğütülmüş karabiber ekleyin ve karıştırarak kaynamaya devam edin. Sonuç olarak, susam serpin ve sıcak tutarak ocaktan alın. Filizlenmiş soya fasulyesini akan su altında bir elekle durulayın ve boşaltın. Tohumları biber kapsülünden çıkarın ve ince doğrayın. 2 yemek kaşığı yağı bir wokta veya derin bir tavada ısıtın ve sarımsak ve soğanın ikinci yarısını oraya koyun. Soya, biber, domates salçası, tuz, karabiber ekleyin ve 2 dakika karıştırın. Isıtmalı bir ıspanak tabağına, ortada bir slaytla yayın, soya fasulyesini yerleştirin ve garnitür olarak servis yapın.