Mantarlı ıspanak

1 porsiyon


Mantarları yıkayın, kurutun ve ince plastikler halinde kesin. Ispanağı durulayın ve 2 dakika kaynar suya indirin. Bir kevgir dökün ve soğuk su akışının altında durulayın. Kuru. Sarımsakları ince doğrayın veya ezin. Bitkisel yağı bir wok veya tavada ısıtın ve 1 dakika sarımsak ısıtın, sonra mantarları yerleştirin ve 0, 5 çay kaşığı tuz ekleyin. Mantarlar ıslak ve yumuşak olduğunda (4-5 dakika sonra) ıspanak ekleyin. Ispanak biraz yumuşak olana kadar parlak yeşil rengini koruyarak 3-4 dakika yüksek ateşte kızartın. Son olarak, ıspanak tadını iyileştirmek için 1 çay kaşığı şeker ekleyin.