Şnitzel lahana

1 porsiyon


Lahanayı temizleyin ve pokeri çıkarın. Daha sonra kaynar tuzlu suda 10-12 dakika pişirin, hafifçe soğutun ve tek tek yapraklara ayırın. Yaprakların kalınlaşmış kısımlarını kesin veya çekerek çırpın. Hazırlanan yaprakları iki yaprağa katlayın, oval bir şekil verin, unu planlayın, bir yumurtada ıslatın ve kırıntıları tekrar planlayın. Sonra kırmızı bir kabuk oluşana kadar her iki tarafta kızartın. Boşalırken, şnitzel yağ veya ekşi krema ile dökülür, maydanoz yeşillikleri serpebilirsiniz.