Patlıcan satsivi

1 porsiyon


Her iki taraftaki patlıcanları kesin, kesin, kaynar suya koyun, 5 dakika bekletin, çıkarın ve 30 dakika boyunca basın altında tutun. Kıyma makinesi, tuz ve karabiberden alınan ürünlerin yarısını geçirin. Elde edilen kıymayı patlıcanlarla doldurun ve seramik tabaklara koyun. Kalan ürünleri oraya koyun. Sirke, tuz ile dökün ve 2 gün boyunca marine edin. Soğuk bir atıştırmalık olarak servis yapın.