Sebze ve mantarlı patates rulosu

1 porsiyon


Soyulmuş patatesleri tuzlu suda pişirin, sıcak silin. patates kütlesini suyla ıslatılmış temiz bir peçete üzerine yerleştirin. ortasına kıyılmış et koyun ve patates kütlesinin kenarlarına katılın, bir rulo şekli verin. oluşturulan ruloyu yağ ile yağlanmış bir fırın tepsisine dikişle koyun. Yüzeyi ekşi krema ile yağlayın, kırıntılar serpin, bıçakla 2-3 delinme yapın ve bir kavurma kabında pişirin. Kıyma hazırlanması: payetle dilimlenmiş lahanayı kızartın, soğanları kızartın, ayrıca pipetlerle dilimleyin, sote edin, haşlanmış kurutulmuş mantarlar veya taze beyazları kızartın, pipetlerle kesmeden önce ve sotelenmiş soğan ve lahana ile birleştirin, tuz ve karabiber ekleyin tadı, otları ve iyice karıştırın.