Kuru erikli pirinç.

1 porsiyon


Pirinci durulayın, kurutun ve bir tavada veya fırın tepsisinde kızartın. Kuru eriklerim, sıcak suyla doldurun, yarı hazır olana kadar pişirin, bir kevgir içine geri atın ve kemikleri çıkarın. Daha sonra kuru erik ve kızarmış pirinci kaynar suya koyun, şeker, sitrik asit ekleyin ve kısık ateşte hazır hale getirin. Servis yaparken pirincin üzerine eritilmiş tereyağı dökün.