Kuru erikli pirinç

1 porsiyon


Kuru erikleri durulayın, 40 dakika soğuk suda bekletin ve aynı suda kaynak yapın. Sütte pirinç lapası pişirin, biraz soğutun, sarısı ekleyin, şeker şurubu (10 g) ile ovalayın, proteini çırpın. Yağla yağlanmış bir kalıba bir pirinç yulaf lapası tabakası koyun, sonra kuru erik ve pirinçle örtün. Tereyağı ile doldurun ve 30 dakika fırında pişirin. Bitmiş yemeği kuru erik dekoksiyonundan yapılan şurupla servis edin, çünkü bu dekoksiyon kalan şurupla kaynatın. Pirinç, küçük küpler halinde kesilmesi, şeker şurubu ile kaynatılması, pirinç katmanları arasına konması ve pişirilmesi gereken kayısı veya elma ile hazırlanabilir.