Karidesli kızarmış pilav

1 porsiyon


Kabuğu çıkarın, yıkayın ve karidesi kabaca doğrayın. Leke kağıdında kurulayın. Yumurtaları çırpın ve bir kenara koyun. Taze soğanları halkalar halinde kesin, soğanı küçük küpler halinde kesin. 1 yemek kaşığı bitkisel yağı bir wok veya tavada ısıtın ve soğanları kızartın. Karides koyun, 0, 5 çay kaşığı tuz ekleyin ve 3 dakika boyunca yüksek ateşte kızartın. Sonra dövülmüş yumurtaları dökün ve çabucak karıştırın. Yumurta-karides karışımını yumurtalar tamamen sertleşene kadar tavadan çıkarın, tabağa koyun ve sıcak tutun. Wok veya tavayı yıkayın ve silin. Tavayı sallamadan önce 1 yemek kaşığı bitkisel yağı ısıtın, böylece yağ tabana eşit olarak dağıtılır. Wok'a soğuk haşlanmış pirinç yerleştirin ve kenarlardan merkeze müdahale ederek büyük bir ateşte kızartın. 3 dakika sonra yumurta-karides karışımını koyun ve bir kaşığın kenarı ile hızla incirin içine "karıştırın". sıcak servis yapın.