Yeşil bezelye ile doldurulmuş şalgam veya rutabaga

4 porsiyon


12 parça orta boy şalgam (veya İsveçli) temizleyin. Her birinin üstünde çapraz şekilli bir kesi yapın. Fırın tepsisine koyun, kaynar su dökün, fırına koyun. Şalgam (veya İsveçli) yumuşadığında, tepsiden çıkarın, ortasını çizin, böylece şalgamın hem alt hem de duvarları kıymayı tutabilir. 0. 5'su bardağı kurutulmuş yeşil şeker bezelye (veya taze bir bardak) pişirin, bir çay kaşığı şeker ve biraz tuz ekleyin. Bir çorba kaşığı yağı bir çay kaşığı un ile kızartın, 0, 5 bardak krema dökün, kaynatın, bezelye ile karıştırın. Şalgamları (veya İsveçlileri) kıyma ile doldurun, yağla yağlanmış ve ekmek kırıntıları serpilmiş derin bir tabağa koyun. İsviçre peyniri serpin, tereyağı ile çırpın, fırında yavaş yavaş kızartın. Yağı servis edin.