Yumurtalı ıspanak püresi

1 porsiyon


Ispanak yapraklarını alın ve büyük miktarda ocakta durulayın. Ispanağı kaynar suya koyun (1 kg ıspanak başına 3-4 litre), hızla kaynatın ve 5-10 dakika kaynatın. Daha sonra ıspanağı bir kevgir içine yatırın, sıkın, silin ve tadı için tuz, şeker, margarin ekleyin, yaratıcı homojen kütleye karıştırın ve kaynatın. süt sosunun hazırlanması: un tereyağı püskürtülür ve suyla birlikte kaynar süt ile seyreltilir. sonra kaynatın. Tatmak için tuz ekleyin ve 7-10 dakika pişirin. Temperleme sırasında, püre bir porsiyon tavasına, yumurtanın üstüne yerleştirilir, 'bir torbada "kaynatılır veya doğranmış yumurta serpilir, eşleştirilmiş haşlanmış ıspanak püresi krutonlarla servis edilebilir, sırasıyla yemeğin verimini artırır