Karnabahar püresi

1 porsiyon


Lahana başı parçalara ayrılır, akan suda birkaç kez yıkanır, hafifçe tuzlanmış kaynar suya konur ve kaynatılır. Lahana yumuşak olduğunda, bir kevgir içine yaslanır ve dekoksiyonun tamamen boşalmasına izin verir. Daha sonra lahana, ince taneli yulaf lapasına dönüşene kadar bir kasede yoğurulur. Daha sonra kaynar sütün içine indirilerek, un ile silinmiş tereyağı parçaları eklenir, sürekli karıştırılır ve bitirilir. Herhangi bir yemeği bozmak neredeyse imkansız olan bir tabak sıcak püreye bir parça tereyağı ekleyebilirsiniz.