Русский
English
Український
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Қазақ
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Patlıcan püresi
6 porsiyon
Patlıcanı yıkayın, birkaç yerde çatallayın ve fırında pişirin (cilt parçalanmalı, patlıcan yumuşamalıdır). Patlıcanı biraz soğutun, soyun, papağanı çıkarın. Hamuru püre benzeri bir duruma getirin. Soğanları soyun, ince doğrayın ve patlıcana ekleyin, sarımsakları sıkın. Zeytinyağı, tuz, karabiber ve öğütülmüş kırmızı biber ekleyin, her şeyi iyice karıştırın ve soğutun. Zeytin ve maydanoz yeşillikleri ile süsleyin.
Patlıcanı yıkayın, birkaç yerde çatallayın ve fırında pişirin (cilt parçalanmalı, patlıcan yumuşamalıdır). Patlıcanı biraz soğutun, soyun, papağanı çıkarın. Hamuru püre benzeri bir duruma getirin. Soğanları soyun, ince doğrayın ve patlıcana ekleyin, sarımsakları sıkın. Zeytinyağı, tuz, karabiber ve öğütülmüş kırmızı biber ekleyin, her şeyi iyice karıştırın ve soğutun. Zeytin ve maydanoz yeşillikleri ile süsleyin.
patlıcan - 1 kg, sarımsak - 3-4 kama, soğan - 1 adet zeytinyağı - 0,5'su bardağı, tatmak için limon suyu, tatmak için biber, tatmak için öğütülmüş kırmızı biber, tatmak için zeytin, tatmak için zeytin, tadı için maydanoz yeşillikleri
