Polonya patates pudingi

2 porsiyon


Patatesleri kabuğunda pişirin. Temizleyin, bir eleği silin veya bir kıyma makinesinden geçin. Puding tenekesini yağ ile yağlayın, ezilmiş kırıntılar serpin. Soğanları yağda soyun, doğrayın ve kızartın. yağı ovalayın, her seferinde bir sarısı ekleyin, patates ve soğan ile karıştırın, karabiber ekleyin. çırpılmış proteinlerden köpükle birleştirin. forma koy. 45 dakika kısık ateşte pişirin. yuvarlak bir tabağa koyun, sos (domates, mantar) veya dereotu ile servis yapın. Patates pudingini yumurtalı, ancak soğansız pişirebilirsiniz. Bunu yapmak için haşlanmış patatesleri yağda kızartın, çiğ yumurtaları çırpın ve katmanlara serilmiş patatesleri onlarla dökün. yumurtalar piştiğinde - yemek hazırdır. Servis yaparken masaya maydanoz yeşillikleri veya dereotu serpin. Kartofil puding de serin yumurta ile yapılır. Bu amaçla hazırlanan patatesler (2-3 tabaka) doğranmış ve ekşi krema (3-4 yemek kaşığı) ile karıştırılmış bir dik yumurta tabakası ile aktarılır. Üst patates tabakasına yağ püskürtülür, ekşi krema dökülür ve kırıntılar serpilir. yarım saat fırında pişirildi