Çizgili püre

1 porsiyon


Patatesleri ve kerevizi soyun, küpler halinde kesin, yumuşayana kadar tuzlu suda pişirin ve bir kevgir içine dökün. Sonra her şeyi bir kıyma makinesinden geçirin, ekşi krema ekleyin, süt, tuz dökün ve iyice karıştırın. Balkabağını ikiye kesin, tohumları çıkarın, dilimler halinde kesin, soyun, pişene kadar pişirin, bir kevgir içinde yuvarlayın ve bir elekle silin. Gergin balkabağına hindistan cevizi ekleyin, tuz ve karıştırın. Ispanağı kaynar suyla haşlayın ve ince doğrayın, ince doğranmış soğan, peynir, tuz ekleyin ve karıştırın. Yağlanmış bir tavaya 4 sıra sebze püresi koyun. İlk sıra yarı patates, ikincisi balkabağı, üçüncüsü ıspanak ve peynir, dördüncüsü patatesin geri kalanı. Tavayı folyo ile örtün, fırına koyun, 200 ° C'ye ısıtın ve 40 dakika pişirin.