Kuşkonmaz çorbası

1 porsiyon


Kuşkonmaz sürgünleri için kafaları kesin, sürgünleri soyun, parçalara ayırın, tuzlu suda 15 dakika pişirin. Kafaları ayrı ayrı pişirin. Unu tereyağına tükürün, ayrı bir tencereye koyun, sütü dökün, kaynatın ve kuşkonmaz tencereye dökün. Her şeyi 10 dakika pişirin. Elde edilen kütleyi bir elek, tuz ile silin, kuşkonmaz kafaları ekleyin ve servis yapın.